熊本ラーメン

熊本で買ってきた、桂花ラーメンを作ってみた。
う〜む。本店で食べたのがあんまり美味しかったのでちょっと落差が大きい。
まあ、買ってきたやつで、あの味を出そうなんて無理なのはわかってたけど。
ただ、角煮風の太肉っていうのは、なかなかおいしかった。
麺のゆで方とか、スープの戻し方で、もっとおいしくできたのかなあ、、。