のんびり午後を家で過ごしたので、夕方からカレーを煮込んだ。
ルーはありきたりの物を使うんだけれど、それにあれこれスパイスを加えて、味を調整するのが楽しい。ただ、その時の気分であれこれ入れちゃうので、作る度に味が微妙に違ってくるんだけれど、、。今日は、以前松屋の地下の特設コーナーで買ったスパイスセットを加えてみた。そしたら、結構パンチの効いた良い味になった。あの時、このスパイスセットをもっと多めに買っておけば良かったなあ。もう売ってないかなあ。
ガラムマサラは、最後にたっぷり振りかけると、結構大人の味になるので、2種類くらいは常備している。
