和菓子

昨日の三越の全国銘菓展で買った、山口の、名菓舌鼓というお菓子を味見。

そんなに期待していなかったんだけど、なかなかのお味だった。
私の大好きな求肥と白あんのコンビネーションなんだけど、それがぴったりマッチしている。で、求肥が本当に柔らかくて、とっても舌触りがいいし。
今も手作りで作っているというのが納得の味。
これを選んで、正解でした。おいしかった。