鱈ちり

今日は、木場のお気に入りの魚屋さんで買った鱈で鱈ちり。
ちょっと高級なスーパーで、たまに鍋用の鱈を買ったりするけど、鱈は絶対ここの魚屋さんのが一番美味しい。身がぷりぷりしていて、ちょっと甘みを感じるくらい。
わざわざ魚屋さんに寄るのは面倒くさいな、、と思っても、ここの魚屋さんにはやっぱり時々寄りたくなる。

一緒に買ってきたホッキ貝のお刺身も、すごく身がぷりっとしていて美味しかった。

お供に、ロゼのスパークリングワインなど。