ちょっと沖縄

今日の晩ご飯は、沖縄そばにしてみた。銀座のわしたショップで買ってきた、八重山そばをゆでて、自家製の煮豚と味付き玉子をのせてみた。こーれーぐーすをちょっとかけると、少しぴりっとしていい香りで美味しい。

それに、ミミガーとキュウリをゴママヨネーズであえたものを添えて。

Yakuちゃんお薦めの茄子の甘辛煮も、ちょうど茄子が安かったので作ってみた。
茄子をフライパンで焼いて、醤油＆砂糖＆酒＆だしで煮たもの。
これは味がよくしみて、確かに美味しい。またちょくちょく作ってみようっと。