月曜日〜お仕事&ミートソース

月曜日は、連休の谷間だけど、もちろん出勤。
4月末しめのいろんな事をやっておかなくちゃいけないし、、。

夜は、昨日の夜中に作っておいたミートソースを使って、スパゲティボロネーゼ。
ミートソースは、夜、ことこと煮込んで、朝まで一晩おき、朝、多めに作ったぶんを冷凍にとりわけ、今日の分を冷蔵庫にいれておいた。一晩おくと、なんか野菜の甘みもますます引き出されてる気がする。

それに、蒸し鶏のサラダをあわせて。