日曜日、わしたショップで買ってきた津堅島産の甘人参。本当に甘いのかな？と疑いつつ、まずは野菜スティックにして食べることに。
キュウリやブロッコリー（ブロッコリーは私だけ）などと盛りつけて、味噌マヨネーズでいただく。
そこで、この甘人参の味にびっくり。本当に甘い！人参の味なんだけど、かみしめるとなんだかフルーツのような爽やかな甘さが。これは美味しい〜。
翌日は、ツナと一緒にサラダに。これも美味しい。
この人参、値段もそんなに高くないし、また絶対買いに行こうと思う。
これで人参ジュースしたら美味しいだろうなあ。
美味しいので、お弁当にも人参サラダを忘れず持って行った。
沖縄食材を買ってきたので、他にはミミガー入りサラダとか。
ゴーヤチャンプルーなど。
今日は、冷凍していたとりハムを解凍してサラダに。
ここにも甘人参の千切りを使った。人参2本、大きいのを買ってきたのに、この3日ですっかり食べ切っちゃった。
それに、塩鮭など。
あとは、春キャベツとベーコンの蒸し焼き。フライパンにベーコンを並べて、その上にキャベツをのせて、塩こしょうし、ふたをして蒸し焼きにしたもの。簡単なんだけど、春キャベツの味がいっぱい味わえて美味しい。ベーコンも、近所の肉屋さんの自家製ベーコンなので、なかなかいける。キャベツとベーコンってちょうどあうなあ。
