7日の月曜日は、在宅勤務。
台風が、九州を通り過ぎていった影響か、遠く離れた関東でも、お天気は安定しなかった。風もとても強かった。
朝ご飯は、自作のミニピザ。
昼休み。ちょっと不気味な雲がきてるなあ、、と思いつつ、慌てて歩いて近所の魚屋さんへ。
なんとか雨には遭わずにすんだ。帰ってきてから、午後、土砂降りのスコールみたいなのが降っていた。スコールみたいな雨を見ると、なんとなくバンコクを思い出す。一時期バンコクが大好きで、年に2回もバンコク行ったりしていたなあ、、。懐かしい。宝くじが1億円以上当たったら、バンコクに移住したいなあ、、という夢はまだ捨てていない。
晩ご飯は、カオマンガイ。パクチーを切らしていたので、小ネギを散らした。なんだかカオマンガイが食べたくて。炊飯器で鶏肉を炊き込んで作った。カルディで買った合わせ調味料を使ったら簡単で、それなりに美味しい。
それに、コリンキーと大根とキュウリと紫蘇で、ソムタム風。あっこさんのコメントにヒントをいただいたので。これもカルディで買っておいたソムタムの調味料が役に立った。こんなご飯を食べつつ、気分だけバンコクを味わった。
それと、鰺のオリーブオイル焼き。魚屋さんで三枚おろしにしてもらった鰺に塩こしょう、軽く小麦粉をつけて、オリーブオイルで焼いて、バルサミコと溶けるチーズで味付けしたもの。新鮮でとっても美味しい鰺だった。
火曜日は出勤。
また自作ミニピザと珈琲、ジュースの朝ご飯。
お天気は、晴れて日差しもきつめ。
洗濯物が乾きそう。
昼ご飯は、食パンにハムとレタスを挟んだサンドイッチ。ガスパチョを作るのに、パンが2分の1枚くらい必要だったので、通常の半分のパッケージの食パンを買ったのだ。残ったのは冷凍したけど、1回はサンドイッチにしようかな、、と持ってきた。
昼ご飯は自席でひとりで食べた後、ちょっとだけお友達のところへ行っておしゃべりタイム。
こんなおやつをいただいた。私からは、梨をむいて持って行ったんだけど、梨をむく時には、使い捨ての手袋を使い、食べる時には、手拭き用のアルコールシートを持っていった。今はちょっと差し入れするのにもすごく気を遣うよね。
Nみんさんが見つけた時に連絡くれて、買っておいてくれたミスドのエコバッグ。
可愛くて嬉しい。
折りたたむとこんな感じ。小さくなるので、通勤用のバッグにいれておこう。今はどこでもエコバッグ必要だからね。いくつか持ち歩いてる。
火曜日の晩ご飯。
きのう何食べた？16巻に載っていた、夏豚汁を作ってみた。レシピにはなかった、ぽたぽたこあげを追加でいれたけど、それ以外は漫画のレシピに従って、豚こま、ニラ、トマトをいれて作ってみた。うん。これ美味しい。ごま油で炒めた豚肉と、トマト、ニラがあうわ～。お味噌汁にトマトって、意外とあうのね。美味しい。
山田さんちは、それと卵かけご飯だけだったけど。それじゃちょっと物足りないので。
鮭を焼いた。
それに、青茄子のオリーブオイルソテー。それにコリンキーのソムタム風の残りを添えたもの。
大根とキュウリの浅漬けに、スモークサーモンの切り落とし。
そんな感じの晩ご飯だったけど、なかなか美味しくできました。夏豚汁、また作ってみようっと。
水曜日。また在宅勤務。朝ご飯は、自作ミニピザと、珈琲とジュース。
ミニピザは、焼くときにチーズだけのせて焼いてみた。そして、焼き上がったところに、オリーブオイルコンフィをのせてみた。オリーブオイルコンフィは、いただきものなんだけど、木の実やドライフルーツを、オリーブオイルとはちみつにつけ込んだもの。はちみつって書いてあるので、もうちょっと甘いかと思ったけど、ちょっと甘みがあるオリーブオイル、みたいな感じ。しつこくなくて、ちょうど良い感じだった。
お昼には、お友達にもらった、源吉兆庵の梨宝果というおやつを旦那と半分こした。
洋梨のラフランスがまるごと一個使われてるお菓子。みずみずしくてものすごく美味しい。ラフランスの香りがそのままで、梨好きにはたまらない美味しさ。源吉兆庵、さすがだね。
晩ご飯は、韓国冷麺。今シーズン最後かな。夏の冷たい麺としては、韓国冷麺が一番のお気に入り。
それに、豚と野菜炒め。
ニシンの酢じめ。ニシンの酢じめは近所の北海道ショップで買ってきた。ニシンって、北海道ショップでは時々見かけるんだけど、普通のお店ではちょっと珍しいかも。昔はニシンってすごくよくとれたらしいのにね。
