アンコウ鍋

今日はお気に入りの魚屋さんで、アンコウを買ってきたので、夜はアンコウ鍋。
アンコウは身がぷりぷりして、すごく美味しかった。骨の周りもぷりぷりの身がたくさんついてるし。
アンキモも大きいのがしっかりはいっていて、それもこくがあって、すごく美味しい。
やっぱり寒い夜はお鍋にかぎるなあ。

この前から仕込んでいた大根の甘酢漬け、今日くらいから食べ頃なんで、食卓に出してみた。
昨日の天ぷら屋さんの自家製漬け物にはちょっと負けるかも、、だけど、なかなか美味しくできていたので、自分では満足。