水曜日。鴨鍋の残っただしに、ちょっと材料をたしてうどん。鴨からいいだしが出てるので、美味しい。
そして、いつもの魚屋さんで、お手頃価格になっていた生牡蠣。ぷりっぷり。そろそろ冬の牡蠣が旬だよね。
そして、サザエのお刺身。サザエも新鮮なものはお刺身ですっごく美味しいんだなあ。
そして今日。柚子胡椒とだし醤油で味付けした和風のパスタ。築地で買ってきた海苔をたっぷりかけて。
あと、下仁田ネギをゆっくりバターで焼いて、塩こしょうしたもの。これが美味しい。下仁田ネギって熱を加えると甘みが出てうまいのよね〜。
