昨日、今日とポトフだったんだけれど、なんだかうっかり写真を撮り損ねちゃったので、今日は画像なし。
代わりに、今日食べた末富の生菓子。
左のが、紫の雪、というお菓子。中は白小倉あん。外のきんとんはこしあん。練り切りの細かいきんとんを降らせて雪に見立てている。これがもう抜群に美味しかった。あんがそれほど甘すぎず。外のきんとんに使われてるこしあんは、ほのかに黒糖のような味がしてあっさりした甘さ。すごく素材の良さを感じる。
もう一つ。半分に切ってある方は、風花。これはシンプルで美しく、上品な美味しさだった。
やっぱり末富の和菓子はいつ食べても美味しいなあ。
