月曜日の晩ご飯。豚の生姜焼き。
スモークサーモンのサラダ。
コーンとほうれん草のスープ。このところ寒いので、温かい汁物が必須な感じ。
火曜日の晩ご飯。ローストビーフ。これは『きのう何食べた』で佳代子さんが作ってた超簡単ローストビーフ。確かにめっちゃ簡単なのに美味しい。これはしんどい時のお助けレシピだわ。前日寝る前に作っておいて、当日切るだけでOKだった。
それに塩鮭。
うるいのサラダ。それに粕汁。いただき物の酒粕があったので、それを使って粕汁を作った。粕汁は身体が暖まっていいね。
水曜日の晩ご飯。ローストビーフの残り。
トムヤムクン。パクチーたっぷりで。寒い時、トムヤムクンって結構暖まって良いんだよね。暑い国のご飯なんだけどな。
それと、鰆の粕漬け。これもいただき物の酒粕で作った。
木曜日の晩ご飯。久しぶりのチャーハン。たまにはチャーハン食べたいよ、、と旦那のリクエストで。糖質制限中の私だけど、でもまあたまには良いか、、とチャーハン食べちゃいました。やっぱりご飯って美味しいよねえ。
それに、ターサイ＆豚炒め、それにサラダ。
それと大根の浅漬け、柚子風味。
金曜日の晩ご飯。鴨鍋。
やっぱり冬の一番のご馳走は鴨鍋だわ。
で、飲み物はやっぱり赤ワインだよね。
土曜日の晩ご飯。鴨鍋の残り出汁を使い回したうどん。
それと、イナダのお刺身。
それに、鴨のロースト。フライパンでじわじわ焼いて、油を捨てて、甘辛い味つけをした。鴨ってこうやって焼いても美味しいんだよね。
日曜日の晩ご飯。鰺とタマネギのフライ。カラッと揚がってすごく美味しくできた。フライは、やっぱり週末のような心の余裕のある時じゃないとできないね。たまに食べるとすごく美味しいけど。
それに、大根と菜の花のお味噌汁。
鱈の粕漬けと冷や奴。
今週もいろいろ食べたなあ。チャーハンを食べたりして、まあゆるく糖質制限は続行中。あんまりストイックにはやってないけど、まあゆるくても続ける事が大事かな、、と。
