パクチー

タイ語でパクチー、中国語で香菜。西洋名はコリアンダー。
その野菜が、私は大好き。
これって匂いもきついし、クセがあるから、ダメな人は全然ダメらしい。
私は大好きなんで、これがよくはいっているタイ料理全般も大好き。
今日は、ブタの炒め物に加えてみた。
なんかこれひとつで、ちょっとだけエスニックな味になるぞ。