月曜日の晩ご飯。ハンバーグに目玉焼き。
レンコンのきんぴらとサラダ。レンコンって、きんぴらにしてもとても美味しいんだよね。
水なすの漬け物も。
火曜日の晩ご飯。夜、映画に行ったので、旦那に肉じゃがを作っておいた。その残った肉じゃがとサラダ。
水曜日の晩ご飯。残った肉じゃがをリメイクしてオムレツ。これ、いけるね〜。
それにチキンソテーのせサラダ。鶏肉はやっぱり塩麹に漬けておいた方が美味しいね。
木曜日の晩ご飯。旦那が好きな豚の唐揚げを作った。これ、辛子酢醤油につけて食べるとなかなかいけます。それにレンコンと甘唐辛子も揚げた。
金曜日は、鍋。鶏の水炊き。週一日は鍋だから、わりと気分は楽かな。
土曜日は、ラーメン。しっかり炭水化物摂っちゃってますね。前日の鶏の水炊きスープを使い回して、うどんにするか鍋にするか、と考えてたんだけど、旦那が「春巻き食べたい」と言うので、ラーメンに。
春巻きは、普通の豚挽肉＆春雨なんかが入ってる春巻きと、エビ＆紫蘇の春巻き二種。久しぶりに家で作った春巻きは、やっぱり揚げたてでカリッとして美味しいね。
日曜日の晩ご飯は、エスニック春雨サラダ。前日の春巻きの材料の残りの挽肉、エビを使い回した。きのう何食べた、のエスニック春雨サラダのレシピを参考に作ってみたけど、なかなか美味しくできた。
それと、ラム肉とキャベツ、キノコの炒め物。
そして、ミズダコのお刺身。ミズダコって美味しいよね。
