月曜日の晩ご飯。ストウブさんで、サマルカンドプロフを作ってみた。ラムと人参のプロフ。
これ、美味しかったけど、まだちょっと改善の余地あり。ちょっと水が多すぎたかも。ストウブで炊くときは少し水加減は少なめの方がいいみたい。
火曜日は、ストウブさんですき煮を試す。牛肉とエノキとタマネギをいれて、割り下をちょこっといれる。
すき煮定食のできあがり。簡単だし、美味しいな。
水曜日はギロス。これもストウブさんで試した。タマネギ、ラム肉、トマト、しめじを入れて、ギロススパイスと塩コショウ。これで弱火で蒸し焼きにすると、トマトからすごく水分が出た。
ストウブさんの無水調理ってなんかはまるわ〜。いろいろ他にも試したくなるな。
土曜日。いつもの魚屋さんで買ってきたメダイのお刺身。新鮮で美味しい。
それと、中落ち丼。週末、屋形船への仕出しが多かったらしくて、マグロのお刺身がいっぱい出たみたい。それで、中落ちも多いからいいところいっぱいあるよ！ってすすめられた。確かに美味しい。トロもいっぱい入ってた。
それにイカ。グリルで焼いて、ショウガ醤油とマヨネーズかけただけ。そんなシンプルなイカがなんとも美味しい。
今日、日曜日は再びストウブさんでタイカレー。
鶏肉も茄子も短時間で柔らかくなって美味しくできた。
そして、デザートは桜餅。やっぱりこの季節は桜餅だよね。
飲み物は、先週はハーブティをよく飲んだ。免疫力を高めるというハーブティ。インフルエンザになりたくなかったので。気休めとは思うけど、信じる者は救われる？よね。今のところ熱が出てないから、どうにかインフルエンザ菌を免れたかも。まだ一週間、火曜日くらいまでは気が抜けないけどね。
イースターのうさぎちゃんも買ってきたけど、この子はイースターまで飾っておこうっと。
